1、用料:雞胸肉100g,面條400g,雞毛菜100g,鹽適量,油適量,料酒1勺,老抽適量,生抽適量,糖少許,淀粉少許
2、準(zhǔn)備食材;雞胸肉切成絲,加入鹽,淀粉,料酒抓勻后,腌制10分鐘。
3、雞毛菜去黃葉洗凈;鍋中水燒開,放入面條,煮至8成熟,撈出涼水沖涼。加些油攪拌均勻,放一旁備用。
4、鍋中放適量油,倒入雞絲,翻炒均勻。放入面條,雞毛菜翻炒至熟。
5、放入生抽,老抽調(diào)味;放入少許糖,翻炒均勻即可。
6、面條煮好后放涼水中沖涼,口感會(huì)好些。炒面條時(shí)要不停地翻妙,以免粘鍋。
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