1、將胡蘿卜、土豆、蒜苗切好丁備用;
2、準備好蔥姜碎和干辣椒;
3、油鍋燒熱,放入干辣椒、蔥姜碎熗鍋;
4、首先放入胡蘿卜翻炒;
5、待胡蘿卜翻炒兩分鐘后放入土豆,繼續(xù)翻炒;
6、此時倒入適量香醋,這樣可以使炒出來的土豆嚼起來不會面面的;
7、翻炒一分鐘后,最后放入蒜苗一同翻炒;
8、翻炒一分鐘后倒入適量蠔油;
9、繼續(xù)倒入適量老抽;
10、最后倒入適量雞精進行翻炒至熟;
11、盛盤出鍋。
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