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目前，湖北地區(qū)的小龍蝦開(kāi)始向外銷售了。大家都知道的是，湖北地區(qū)的麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦尤為出名。小龍蝦和龍蝦只有一字之差，但實(shí)際上兩者的差別是很大的。那么小龍蝦和龍蝦到底有什么區(qū)別呢?和小編一起來(lái)看看吧!

小龍蝦和龍蝦的區(qū)別

區(qū)別一：生活環(huán)境不同

大龍蝦是海鮮，主要棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊，是一種名貴海產(chǎn)品；而小龍蝦是河鮮，棲息于永久性溪流和沼澤，包括溝渠和池塘等。

區(qū)別二：外形不同

大龍蝦頭胸部較為粗大，外殼堅(jiān)硬且顏色豐富，體呈現(xiàn)粗圓筒狀，所在的螯下沒(méi)有大鉗子；而小龍蝦形似蝦，整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色，并且有一對(duì)大鉗子。

而且龍蝦和小龍蝦的大小也不一樣。龍蝦體長(zhǎng)一般在20-40厘米之間，重為0.5公斤左右；而小龍蝦成體長(zhǎng)約5.6-11.9厘米，比龍蝦小得多。

區(qū)別三：價(jià)格不同

大龍蝦生長(zhǎng)在海里，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，基本上價(jià)格在幾百塊錢一斤左右；而小龍蝦生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)，一般最多是幾十塊錢一斤。

區(qū)別四：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

當(dāng)然，大龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比小龍蝦要高得多。大龍蝦具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，蛋白含量占總體的16-20%左右，而脂肪含量不到0.2%；小龍蝦體內(nèi)也含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量大約為14.8%。

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