1、山藥炒肉。
2、首先我們先準(zhǔn)備一些瘦肉或者豬肉,然后呢把它切成一片一片,這樣子就可以了。那接下來呢,就把我們的肉加入醬油,雞精,鹽,料酒這些。然后呢,把我們弄好的豬肉攪拌一下,然后再腌制十分鐘到30分鐘這樣子。用腌制好了之后,接下來就弄一些蒜,然后呢,把鍋洗干凈,再接下來就是打開煤氣。
3、然后往鍋中倒入適量的油,再把我們弄好的蒜,放到鍋中爆香一下。然后再把我們的肉放入鍋中炒。火呢,盡量不要太大,中等程度,那就就可以,但是也不宜太小,太小也是不行的。炒到差不多變色了之后呢,就把我們弄好的山藥要放入鍋中炒。山藥是非常容易炒的,只要我們細心一點,仔細一點,那么就可以把它炒得非常的好吃。其實呢和炒蓮藕的做法是差不多的。
4、炒得差不多了,山藥變了顏色之后,就是半熟的樣子,然后呢,就可以加入適量的水,加入水之后,接下來就可以把我們的火再開大一點的是沒有關(guān)系的,然后等鍋中的水沸騰了之后呢,就把煤氣再關(guān)小一點,然后呢再一次的翻炒。熟了之后呢,就可以加入鹽,糖這些東西,當(dāng)然了,如果想吃蔥花的話還可以放一些蔥花。以上呢,就是山藥炒肉的做法,非常的好吃。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。