1、用料:面團(tuán)拳頭大?。?人份),雞蛋2個(gè),西紅柿2個(gè),西葫蘆1個(gè),蔥姜蒜 適量
2、熱油炒雞蛋,乘出備用
3、熱油爆香蔥姜蒜,西紅柿切塊下鍋,炒出湯汁加鹽后加入備用炒蛋,翻炒2分鐘出鍋
4、熱油爆香蔥姜蒜,西葫蘆切丁下鍋,花椒粉少許,鹽適量,大火翻炒3分鐘出鍋
5、面團(tuán)搟開到厚1cm左右,切成1cm左右的面丁,大拇指摁壓同時(shí)向前推即成貓耳朵狀
6、煮鍋開水下面,大火煮,湯面溢起為熟
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