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1、烀地瓜多長時(shí)間？洗一下地瓜，把地瓜放入鍋里烀20分鐘，就烀好了。

2、怎么吃更營養(yǎng)？一是忌生吃。南方不少地方時(shí)興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。

3、地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌；同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。

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