目前是有很多朋友們對(duì)于不用熏的臘肉怎么做 不用熏的臘肉的做法這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些不用熏的臘肉怎么做 不用熏的臘肉的做法相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、材料：帶皮后腿肉2800克，豆瓣醬200克，鹽適量，辣椒末2大勺，花椒末1大勺，胡椒末1大勺，五香粉半勺。

2、肉洗好后略晾干表層水份；

3、兩面各抹上一層鹽；

4、放置兩天，中間倒幾次腌出來的水；

5、在肉的前端刺穿套上繩子懸掛起來晾1天；

6、調(diào)調(diào)料：豆瓣醬、辣椒末、五香粉、胡椒末、花椒末、適量鹽調(diào)均勻；

7、用勺子往肉上抹，抹到各個(gè)細(xì)節(jié)抹均勻；

8、繼續(xù)腌3天中間要去翻幾次身倒幾次腌出來的水；

9、掛起來，注意剛掛時(shí)可能往下滴調(diào)料，地面可鋪上報(bào)紙，晾曬10到15天；

10、用水沖洗表面的灰塵再煮煮就可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。