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1、生姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，因此需要大量的肥料，由于根系不發(fā)達(dá)，根的數(shù)量少，分布淺，需要良好的土壤環(huán)境條件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40厘米。

2、將姜地整平后，筑溝，將姜種在溝中，土壤用于作培土。因?yàn)橥僚嗤粮撸o會(huì)長(zhǎng)出脂肪，產(chǎn)量高。一般來說，姜埂筑髙33～40厘米，溝底寬10～13厘米，底寬30～35厘米，面寬15～20厘米，刺壁陡峭，一面傾斜，姜埂應(yīng)該被壓實(shí)，以便田間操作和避免雨水沖塌。

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