目前是有很多朋友們對(duì)于油糍的配方 正宗客家茶果這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些油糍的配方 正宗客家茶果相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、主料：糯米2300克，紅板糖、綠豆餡各700克，花生油7500克（約耗375克）。

2、制作方法：將糯米磨成漿，倒入布袋壓干水分。

3、干漿掰散。紅板糖下鍋，加水200克熬成濃液，濾去雜質(zhì)，與掰散的干漿揉成粘糖團(tuán)。每次取糖團(tuán)劑75克，稍按扁，包入綠豆餡，捏緊收口，放在凈紗布上，用手指稍按成凹形狀，制成油糍生坯。

4、大鍋內(nèi)加花生油，燒到四成熱時(shí)，放入油糍生坯，用小火炸至浮出油面時(shí)改用中火，待油溫升至六成熱時(shí)，繼續(xù)炸油糍，炸至金黃色時(shí)撈起，瀝去油即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。