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　　蘑菇和鵪鶉肉、河蟹、番茄、酒、野雞等食物不能一起吃。蘑菇和這些食物同食，會損害人體健康；情況嚴(yán)重的話還會危及生命，因此最好不要同食。還有，肝腎功能衰竭、腸胃病以及腹瀉的人忌食蘑菇，會加重病情。

　　蘑菇和什么不能一起吃

　　蘑菇又叫雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇，蘑菇中少數(shù)品種是有毒的，但大部分品種是可以食用的。在我國，蘑菇的總產(chǎn)量位居世界第二位，已知的可食用的蘑菇有一千多種。

　　蘑菇含有很豐富的營養(yǎng)成分，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、維生素、磷、鐵以及非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質(zhì)。

　　除此之外，蘑菇中含有豐富的賴氨酸。這是人體必需的八種氨基酸之一，作用是增高、增重、增加血色素，并且能增強抗病力和提高智力。

　　雖然蘑菇的營養(yǎng)十分豐富，但需要注意的是蘑菇與一些食物不能一起吃，如蘑菇不能與野雞一起吃，會引發(fā)痔瘡。一般來說，小雞燉蘑菇所用的“雞”是家禽。

　　吃蘑菇的時候不能喝酒。蘑菇和酒同食的話，會引起食物中毒，要謹(jǐn)慎食用。還有，蘑菇與鵪鶉肉相克，同食容易使面部長黑斑。

　　蘑菇還不能和河蟹一起吃，蘑菇和河蟹中的維生素都很高，一起吃容易使鈣質(zhì)堆積，長期食用會形成結(jié)石。蘑菇也不能和番茄同食，蘑菇中的物質(zhì)會破壞番茄里的類胡蘿卜素，使得營養(yǎng)成分流失。

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