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1、買一只整雞，最好是用農(nóng)家土雞，如果沒有的話，推薦胡須雞與清遠雞也可以，只要嫩滑的新鮮雞肉就行，拒絕老母雞~

2、不吃雞頭雞脖子可以切掉，油塊也扔掉，雞爪子切下來去掉指尖。

3、把水煮開把雞放進去，扔二個姜片，煮15到20分鐘，每五分鐘翻一次雞。

4、煮好拿出來，等著涼了雞就搞定了，沒錯就是這么簡單，下面調(diào)沾料。

5、姜蔥切成沫

6、二勺鹽，因為雞是沒有放調(diào)料的所以需要多一點鹽。

7、把油燒開，最好是花生油，我用的是玉米油。倒入碗中，用筷子攪拌均勻。

8、白切雞就這樣做完了

9、實在等不及了把翅膀扯下來就吃了。

10、升級口味做法，再準備一個沾汁，在淘寶買重慶或者成都火鍋的麻油蘸料，加入少許生抽和醋，好吃到流口水。

11、把雞切成塊方便蘸料，上桌擺盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。