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1、備食材：鴨腿 酸蘿卜，泡椒，泡姜 小蔥段，姜片

2、鴨肉切塊焯水備用，鍋內(nèi)做油，油熱后下入小蔥段，姜片，泡椒，泡姜炒香

3、炒香輔料后下入酸蘿卜塊，翻炒片刻后下入焯好水的鴨塊，放入熱水淹沒過鴨塊，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉至。鴨肉頓至八成熟時(shí)調(diào)味：放少許白糖提鮮中和酸味，少許鹽和雞粉即可！如果喜歡口味酸一點(diǎn)的可以加入少許白醋

4、立秋來臨，進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)也要預(yù)防秋燥，酸蘿卜老鴨湯即能飽口腹之欲，又不會(huì)上火！

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