當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于韭菜的功效及吃法 你知道嗎方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下韭菜的功效及吃法 你知道嗎詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些韭菜的功效及吃法 你知道嗎相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用?！　　　?/p>

2、食用方法：（1）韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。（2）春節(jié)食用有益于肝。（3）隔夜的熟韭菜不宜再吃。?。?）韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢?！。?）食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調(diào)味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。　　　

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