當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于驢打滾不變硬的配方 這么做絕對(duì)美味方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下驢打滾不變硬的配方 這么做絕對(duì)美味詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些驢打滾不變硬的配方 這么做絕對(duì)美味相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、用料：黃豆粉（熟）適量；水磨糯米粉125克；水（溫開水）200克；澄面25克；白糖10克；色拉油 30克；豆沙適量

2、糯米粉、澄面、糖、油先溫和到一起，然后慢慢加入溫開水，攪拌均勻，攪拌好后的粉漿類似液狀酸奶，稠稠的，可流動(dòng)。

3、放到水開的鍋里大火蒸十五分鐘，中途可用筷子翻拌使其熟得更快放冰箱隔夜也不會(huì)硬的驢打滾的蒸粉的同時(shí)可以準(zhǔn)備豆沙餡，用保鮮膜，或保鮮袋剪開兩邊，在里面放適量豆沙，我用了約200克，然后隔著保鮮膜用搟面棍搟成薄片，放開備用。

4、蒸好的糯米膏加入少量開水，用筷子快速攪打，起筋，至面團(tuán)更光滑更軟

5、在干凈的桌面上鋪上厚厚的黃豆面，不要留空位，把糯米膏倒在上面，再均勻的撒些黃豆面上面團(tuán)上，用手或搟面杖輕壓面團(tuán)，初步形成小長(zhǎng)方形，為了整形好看，可以把四角中心折成個(gè)更整齊的長(zhǎng)方形，再搟至薄片，大小跟豆沙片差不多

6、把豆沙片上的保鮮膜掀開一面，用那一面蓋在面團(tuán)上，然后慢慢撕下另一面的保鮮膜，現(xiàn)在，可以開始卷?xiàng)l了，慢慢卷成長(zhǎng)條，要均為緊致。我這圖是之前沒有四角向中心折搟出來的，所以長(zhǎng)方形不夠正，卷起來邊邊會(huì)多出來。

7、卷好后可在面上再均為撒一層豆面，用鋒利的刀快切，刀利且動(dòng)作快，才能切出好看的切口，而且不會(huì)變形。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。