當(dāng)下有很多小伙伴對于麻辣羊蹄配方 吃貨拿走方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下麻辣羊蹄配方 吃貨拿走詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些麻辣羊蹄配方 吃貨拿走相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、配料:干辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4個，桂皮15克，陳皮5克，良姜15克，草果5克。調(diào)味料：鹽100克，糖100克，雞精50克，味精100克。

2、做法

（1）把羊蹄洗干凈，去除羊蹄上的雜毛和蹄甲。起鍋倒入適量的清水，加入姜片，大蒜和料酒，大火燒開，放入羊蹄，煮20分鐘，去除膻味，撈出后在清水中沖洗。另起鍋，倒入適量的清水，放入香料和鹽，大火燒開，放入羊蹄，大火煮半個小時，小火慢煨1個小時。蓋上蓋子，讓羊蹄自然冷卻，放至常溫就可食用。

（2）做好的羊蹄嫩而不爛，色澤鮮艷，散發(fā)著陣陣的香味，咬一口鮮嫩的羊蹄，勁道的羊肉，麻辣可口，一點都不比外面賣的差。嘴饞的小編分分鐘一個羊蹄下肚了，那叫一個過癮。

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