當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于回鍋肉的做法家用 回鍋肉怎么做好吃方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下回鍋肉的做法家用 回鍋肉怎么做好吃詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些回鍋肉的做法家用 回鍋肉怎么做好吃相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、挑選上好的五花肉，最好肥的多一點(diǎn)，個(gè)人覺(jué)得肥一點(diǎn)口感好一點(diǎn)，先將五花肉洗干凈，然后鍋里燒開(kāi)書(shū)，將五花肉放鍋里綽水，大約五分鐘后，將水面的泡沫拂掉，然后將肉撈起冷卻備用；

2、將胡蘿卜、大蒜苗、辣椒清洗干凈控干水分，然后將胡蘿卜切成薄片，大蒜切成五厘米的小段，辣椒切成小片；

3、五花肉冷卻好后，將五花肉切成厚度均勻的薄片；

4、鍋燒熱放少量油（因?yàn)槲寤ㄈ獗旧砭陀陀投啵派倭坑褪菫榱俗屓獠徽冲仯?，將生姜片放入鍋?nèi)煸出香味；

5、然后將切好的五花肉倒入鍋內(nèi)，翻炒兩分鐘；

6、待肉片的油溢出來(lái)，肉片微卷時(shí)加入適量生抽、老抽，繼續(xù)翻炒；

7、等肉片上色均勻了，將切好的胡蘿卜、辣椒、大蒜苗倒入鍋內(nèi)翻炒；

8、一分鐘后，各色蔬菜都脫生了，放入少量食鹽，翻炒片刻就可以出鍋啦，一個(gè)菜配上一碗米飯，吃的悶飽！

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