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1、近年來市場上還多了一個品種——核桃紋白菜。這是恢復的一個老品種。核桃紋白菜風味濃郁，開鍋即爛，普通大白菜品種需要煮15至20分鐘才可煮爛，核桃紋白菜開鍋5分鐘即可，且粗纖維少，入口即化?！昂葴钅芷烦霾说钠焚|，白顏色的湯，伴有微微甜香?！?/p>

2、現(xiàn)在市場上一般普通大白菜零售價格3毛5，貴的時候8毛。迷你大白菜在1塊8到2塊8之間，而核桃紋白菜要20塊錢一斤，平谷有機農場一度飆到38塊錢一斤，那還供不應求！

3、但核桃紋白菜的畝產(chǎn)太低，害蟲也喜歡吃這白菜，抗病性一差，就賣不出好價錢，慢慢就沒人種了。后來，市農業(yè)技術推廣站的工作人員經(jīng)過2年多時間淘換種子、進行試種，之后再推廣。

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