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1、食材展示:荷蘭豆100克、木耳10克、油10克、蠔油5克、雞粉5克、蒜末5克。
2、荷蘭豆摘筋:將荷蘭豆撕去老筋,木耳泡好。
3、炒荷蘭豆:熱油鍋爆香蒜末,放入荷蘭豆,倒入水,蓋鍋蓋,旺火燜三分鐘,揭蓋,鏟起備用。
4、原鍋倒入食用油,放入木耳,倒入蠔油炒,倒入水燜煮兩分鐘,將荷蘭豆回鍋炒勻,加入雞粉調(diào)味即可關(guān)火出鍋。
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