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1、控制蘿卜生長的條件，就會(huì)停止或者減慢生長，就不會(huì)出現(xiàn)糠心。一般植物在10℃以下，就會(huì)停止或者緩慢生長。蘿卜是比較耐寒的蔬菜，在6℃以下，就會(huì)停止生長，在0℃以下，蘿卜表層組織細(xì)胞就會(huì)凍傷甚至凍死。

2、所以，把蘿卜儲(chǔ)存溫度控制在0℃～10℃之內(nèi)，就處于休眠或者半休眠狀態(tài)，也就是介于停止生長和緩慢生長之間的狀態(tài)。這樣保存的蘿卜基本上不會(huì)糠心或者很小糠心。

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