寒冷的秋冬天，又到了吃糖炒栗子的時候啦！一份熱氣騰騰，甜香甜糯的糖炒栗子是很多杭州人的心頭愛。

美食雖好，但是吃烤栗子的時候會有受傷風險！已經(jīng)有很多人中招了……今天，#剛出鍋的板栗威力堪比摔炮#話題沖上微博榜，引起熱議。

11月25日，山西太原一板栗攤主拍視頻提醒食客：如果剛出鍋的栗子沒開口，威力堪比摔炮。視頻畫面顯示，攤主拿了一顆剛出爐的板栗，扔到了地上，“砰”的一聲炸開了。

如果把這顆板栗直接放進嘴里，這個威力可想而知了。

10月6日，一個女網(wǎng)友發(fā)布抖音視頻，講述了自己的驚險遭遇。視頻顯示，她在吃一個剛烤出來的板栗時，板栗突然爆炸，并且冒起一股“白煙”，令人觸目驚心。該網(wǎng)友透露，自己的嘴角因此受傷，并擔憂地表示，如果當時是孩子吃這個板栗，可能會造成更嚴重的后果。

今年3月1日，在一檔《尋聲而來》的綜藝秀中，一男明星在夸板栗好時，順手拿了一顆放在嘴里啃，剛咬上就嘣的一聲，板栗在嘴里爆炸冒煙了。

不少網(wǎng)友表示震驚：

momo：要不是看了這個視頻我真不知道還會這樣子！

幸福生活：這情況我是第一次聽說，以后要注意了。

還有不少網(wǎng)友表示“我也被炸過”：

onlooker：我為什么笑？因為我被炸過，不僅疼還響得很……

巴黎在逃圣母：我也被炸過，而且還是我費力和我姐搶來的板栗。

冷月汐：以前我只知道自己烤栗子要開口，我原本以為是為了更入味，直到上次我去買炒栗子，在等著人家現(xiàn)炒，結果倒出來準備稱重的時候一邊倒一邊有些就炸了，像放炮仗一樣。

牧業(yè)：我昨天就用空氣炸鍋烤板栗，炸了一個，嘭一聲，嚇死了！

不接受抬杠，請繞道：小時候家里大鍋炒栗子，就聽見咚咔咚咔，鍋蓋真的就被崩得咚咚響。

A苗大：我奶奶當年也是因為吃了叔叔烤的栗子，把她的嘴炸破了而且她那時候是癌癥比一般人嘴巴恢復要慢 ，我當時心疼得不得了。

臺風媽媽：烤板栗沒剪口，烤熟了拿出來看看熟了沒，一口咬下去爆的一下，嘴角舌頭都受傷了，舌頭灼傷感，嘴角灼痛破皮，冷水沖了嘴角涂了康復新液，涂了燙傷膏。真的好危險！

還有網(wǎng)友科普，不止是烤栗子，加熱任何圓形帶殼的食物的時候都要小心！

迷糊：今天在微波爐加熱了一個煮雞蛋。還特意把皮給敲碎。結果我吃的時候咬了一口那蛋黃蹦了一下就炸了。炸了一桌子蛋黃。特別燙。

JOJO殼：任何圓形植物還有雞蛋都需要打一個孔才能熱，不然會爆炸。

momo圓：雞蛋也會炸，記住哈！

小紅薯654A6359：一個同事烤箱里烤雞蛋，吃的時候一口咬去炸了，嘴唇都腫了

專家解釋：栗子外殼是封閉空間，內部壓強過大就會爆炸

不止是烤箱，用微波爐、電餅鐺加熱栗子也很危險。央視互動求證節(jié)目《是真的嗎》就曾經(jīng)對此做過實驗，把栗子分別放入微波爐和電餅鐺，3分鐘后，微波爐里的栗子發(fā)生了爆炸，電餅鐺冒起了煙。切斷電源后，微波爐和電餅鐺里的栗子都已經(jīng)被炸碎。

橙柿君溫馨提示：栗子剛出鍋時容易爆炸，要等涼了再吃；加熱前在栗子上切口，也能防止栗子爆炸。

這些食物，也謹慎微波爐、烤箱加熱！

水分含量低的食物

微波爐加熱主要靠水分子的高頻振蕩實現(xiàn)。如果食物水分含量低，油脂含量又比較高，比如油炸食品、烤串、五花肉、奶酪、肉干、魚干等，加熱時油脂升溫快，很容易糊焦，產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺和丙烯酰胺等有害物質，也存在炸裂的危險。另外，不要把干辣椒放進微波爐加熱，容易起火。打開微波爐門的一瞬間，眼睛和呼吸道也會受到強烈。

部分水果

葡萄、藍莓、圣女果等水果受到微波輻射能夠聚集能量，形成強大的電磁場，能夠把空氣電離，產(chǎn)生電火花，甚至爆炸。

水、濃稠的粥和雙皮奶

我們平時用爐灶燒開水，水的下方先被加熱，到達沸點后產(chǎn)生大量氣泡冒出水面。而微波爐雖然加熱很快，但是不能用來燒水，因為微波會引起所有水同時加熱，不會形成上下對流，即使到達沸點也不沸騰，而是形成過熱液體。過熱液體非常不穩(wěn)定，受到外力就會劇烈沸騰，造成燙傷。另外，濃稠的粥和雙皮奶也不適合在微波爐里長時間加熱，容易爆炸。