阜陽的夏日
“煙火氣”十足!
氣溫在攀升
越夜越繁華的“夜經濟”持續(xù)爆火
夜經濟食品安全問題
成為廣大市民關心的話題之一
如何守護好“食”光?
對此,阜陽下發(fā)通知了!
日前,阜陽市市場監(jiān)管局下發(fā)了《關于加強對夜經濟食品安全監(jiān)管工作的通知》,對加強夜經濟食品安全監(jiān)管工作提出具體要求。
01
夜市經營攤點要做到這些
按照“嚴格篩查不漏戶、規(guī)范管理五到位”原則,對轄區(qū)夜市街區(qū)食品經營攤點進行規(guī)范。
各地要督促本轄區(qū)內經屬地政府批準劃定的夜市街區(qū)內的食品經營攤販做到:
《安徽省小餐飲信息公示卡》(或《安徽省食品攤販信息公示卡》)張貼到位;
餐飲從業(yè)人員《健康證明》佩戴到位;
餐飲具消毒設施配備到位;
統(tǒng)一制式的《進貨查驗登記表》《消毒記錄表》《餐廚廢棄物登記表》填寫到位;
餐飲從業(yè)人員培訓到位。
通知明確,要將“五到位”作為夜市街區(qū)食品安全管理的基本要求,納入“兩個責任”管理之中,主動落實食品安全主體責任。
02
加強夜市食品制銷監(jiān)管
加強監(jiān)督管理,認真落實監(jiān)管職責。
各地要立足市場監(jiān)管職能,加強對夜間經濟食品安全的監(jiān)督管理,強化對餐飲服務、現(xiàn)場制售、散裝食品銷售的監(jiān)管,加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓,提高食品安全意識,督促落實食品安全主體責任。
03
為經營者提供這些保障
配合屬地街道辦事處、社區(qū)落實屬地責任,履行食品安全管理工作,做好“二提供一設置”。
所謂“二提供一設置”,即為保障夜市街區(qū)食品經營攤點食品的環(huán)境衛(wèi)生。
需為經營者提供:符合食品安全標準生活飲用水;餐廚廢棄物處置場所;
需為經營者設置:餐廚污水排放管道。
通知要求,各地市場監(jiān)管部門要配合屬地政府做好上述工作,對轄區(qū)夜市街區(qū)食品經營攤點進行統(tǒng)一管理,維護市場經營秩序。
此外,各地要根據夜間經濟規(guī)模和投訴舉報情況,適時組織開展食品、食用農產品抽檢監(jiān)測。
來源:阜陽新聞網