阜陽的夏日

“煙火氣”十足！

氣溫在攀升

越夜越繁華的“夜經濟”持續(xù)爆火

夜經濟食品安全問題

成為廣大市民關心的話題之一

如何守護好“食”光？

對此，阜陽下發(fā)通知了！

日前，阜陽市市場監(jiān)管局下發(fā)了《關于加強對夜經濟食品安全監(jiān)管工作的通知》，對加強夜經濟食品安全監(jiān)管工作提出具體要求。

01

夜市經營攤點要做到這些

按照“嚴格篩查不漏戶、規(guī)范管理五到位”原則，對轄區(qū)夜市街區(qū)食品經營攤點進行規(guī)范。

各地要督促本轄區(qū)內經屬地政府批準劃定的夜市街區(qū)內的食品經營攤販做到：

《安徽省小餐飲信息公示卡》(或《安徽省食品攤販信息公示卡》)張貼到位；

餐飲從業(yè)人員《健康證明》佩戴到位；

餐飲具消毒設施配備到位；

統(tǒng)一制式的《進貨查驗登記表》《消毒記錄表》《餐廚廢棄物登記表》填寫到位；

餐飲從業(yè)人員培訓到位。

通知明確，要將“五到位”作為夜市街區(qū)食品安全管理的基本要求，納入“兩個責任”管理之中，主動落實食品安全主體責任。

02

加強夜市食品制銷監(jiān)管

加強監(jiān)督管理，認真落實監(jiān)管職責。

各地要立足市場監(jiān)管職能，加強對夜間經濟食品安全的監(jiān)督管理，強化對餐飲服務、現(xiàn)場制售、散裝食品銷售的監(jiān)管，加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提高食品安全意識，督促落實食品安全主體責任。

03

為經營者提供這些保障

配合屬地街道辦事處、社區(qū)落實屬地責任，履行食品安全管理工作，做好“二提供一設置”。

所謂“二提供一設置”，即為保障夜市街區(qū)食品經營攤點食品的環(huán)境衛(wèi)生。

需為經營者提供：符合食品安全標準生活飲用水；餐廚廢棄物處置場所；

需為經營者設置：餐廚污水排放管道。

通知要求，各地市場監(jiān)管部門要配合屬地政府做好上述工作，對轄區(qū)夜市街區(qū)食品經營攤點進行統(tǒng)一管理，維護市場經營秩序。

此外，各地要根據夜間經濟規(guī)模和投訴舉報情況，適時組織開展食品、食用農產品抽檢監(jiān)測。

來源：阜陽新聞網