河南淮陽有民謠：“壓縮饃，壓縮饃，小孩吃了考大學(xué)，光棍吃了有老婆！”

農(nóng)歷二月二起，河南淮陽太昊陵有廟會，時間持續(xù)到三月三，共33天。太昊陵廟會官方稱呼是中國淮陽羲皇故都朝祖會，每年參會人員眾多，因?yàn)閱稳諈萑藬?shù)最多的廟會被載入吉尼斯世界紀(jì)錄，目前是國內(nèi)規(guī)模最大最古老的民間廟會。

今年廟會有個意外。去年C位網(wǎng)紅攤位拍出98萬，今年41萬就被一位女老板拿下。參考往年的太昊陵廟會銷售壓縮饃的成績，41萬拿下C位網(wǎng)紅攤位，估計回本壓力不大，說不定一個星期就能回本，然后盈利大賣。每年全國乃至世界各地游客前來朝拜淮陽太昊陵羲皇故都，咋著回去都要大包小包把壓縮饃拎回去的。

不可小覷淮陽太昊陵廟會的客流量。曾創(chuàng)下82.5萬單日客流量的太昊陵廟會，今年沖擊百萬流量甚至千萬流量，在放開的今年，應(yīng)該不在話下?？土髁坑辛?，還愁賣不動壓縮饃？據(jù)拿下C位網(wǎng)紅攤位費(fèi)女老板承諾，雖然攤位是41萬拍下的，但在廟會期間自家的壓縮饃還是保持原價不漲價，壓縮饃的質(zhì)量也保持最好。她很有信心也非常高興，認(rèn)為這也是自己預(yù)期的價位，正月里客流量就很多，二月初到三月初廟會人更多，自己的生意會越來越紅火。

二月二，龍?zhí)ь^，在河南廣大農(nóng)村，一般都會有起廟會的傳統(tǒng)文化習(xí)俗。在老張的老家，應(yīng)該是三月三起廟會，記得小時候趕過老家茍廟的廟會，周邊很多父老鄉(xiāng)親參會，看戲的看雜耍的，男女老少很多，可謂車水馬流，摩肩擦踵，各種零食小吃也不少，我能吃得起的也就是水煎包胡辣湯和油饃之類的，再買一個塑料袋裝的汽水，就很心滿意足了。

不知道河南淮陽太昊陵廟會的壓縮饃是怎樣的？因?yàn)槔蠌堖€沒見過壓縮饃。但據(jù)老張考證，淮陽壓縮饃又叫狀元饃。怪不得呢原來還有一個更吉祥如意的名字啊，這個寓意好，吃了狀元饃能考中211和985名校？我看視頻有順口溜說吃了狀元饃小孩考大學(xué)，真有意思。在淮陽太昊陵廟會，比較火爆的就屬于壓縮饃了吧？叫賣聲可謂是接連不斷，連綿起伏，聲聲入耳，什么現(xiàn)烤現(xiàn)賣先嘗后買，現(xiàn)烤哩熱哩啊此起彼伏。

壓縮饃出現(xiàn)在淮陽太昊陵廟會，不知是哪年哪月？但隨著“壓縮饃壓縮饃小孩吃了考大學(xué)”的民謠也就火了。借著美好的祝愿壓縮饃在廟會火了，也成了淮陽的一種特色美食。以前的淮陽壓縮饃只有在二月二的廟會有，現(xiàn)在是常態(tài)化加工生產(chǎn)了。壓縮饃是一種比燒餅要小很多的圓餅，剛開始吃起來很硬，但吃上兩口就開始越來越甜，咀嚼起來回味無窮。

據(jù)說淮陽太昊陵廟會大號壓縮饃1塊錢1個，小號壓縮饃1塊錢三、四個。這41萬拿下的C位網(wǎng)紅攤位，要賣多少個壓縮饃才能回本呀？老張算術(shù)不是太好，但也知道是要扣除原料成本和人工成本等之后，才算是盈利的。不過現(xiàn)在淮陽的壓縮饃可以機(jī)械化生產(chǎn)了，應(yīng)該成本更低一些。你吃過河南淮陽太昊陵廟會的壓縮饃嗎？知道和壓縮饃有關(guān)的民謠和順口溜嗎？聽說現(xiàn)在淮陽太昊陵廟會的壓縮饃有好幾種口味，還有夾心的，據(jù)說壓縮饃和辣條一塊吃更配哦！

素材主要來自周口廣電融媒2023年2月16日

淮陽：41萬元拍下太昊陵朝祖會最佳攤位

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