可可今年上半年價格大漲三分之一，表現(xiàn)超越納斯達(dá)克，使其成為全球最佳投資之一。可可價格目前正處于至少1985年以來的近四十年來最高。強勁的需求、產(chǎn)量短缺、以及全球最大種植區(qū)西非的糟糕天氣，都是可可飆漲的原因。

從全球范圍來看，在截至9月30日的季節(jié)內(nèi)，可可的需求將超過生產(chǎn)約142,000公噸，相當(dāng)于大約3.55億磅的巧克力棒，這將導(dǎo)致季末庫存較去年減少8%，約為160萬噸。

截至6月4日，全球最大的可可生產(chǎn)國科特迪瓦的可可豆出口量較去年同期下降4.8%，為210萬噸。與之形成鮮明對比的是，被視為對巧克力需求的指標(biāo)——可可研磨量，去年在亞洲和歐洲創(chuàng)下新高。

俄烏沖突令化肥價格上漲，種植者因此減少了使用量，對可可產(chǎn)量產(chǎn)生了負(fù)面影響。據(jù)國際可可組織，科特迪瓦的可可豆較小，質(zhì)量不佳。今年的收成平均為每100克產(chǎn)品消耗可可豆約120顆，而出口商的偏好是每100克產(chǎn)品消耗可可豆80到100顆。

此外，歐盟上周還推行了世界上最嚴(yán)格的森林砍伐規(guī)定，料將抑制可可產(chǎn)量。歐盟是全球可可豆的主要進(jìn)口地，進(jìn)口了世界上一半以上的可可豆。歐盟給企業(yè)18個月的時間來準(zhǔn)備，證明可可和牛肉、咖啡、棕櫚油、大豆、橡膠和木材這七種進(jìn)口到歐盟的商品的原產(chǎn)地。這些商品已被認(rèn)定為會導(dǎo)致森林損失。

科特迪瓦和加納兩國的可可豆產(chǎn)量合計占世界總量的60%，近些年他們的可可生產(chǎn)涉及砍伐森林。分析稱，歐盟最新舉措實際上是禁止進(jìn)口可可，相關(guān)立法令擴大產(chǎn)量變得困難。

交易員和分析師還表示，對“厄爾尼諾”的擔(dān)憂也支撐了較高的可可價格。厄爾尼諾通常會導(dǎo)致西非地區(qū)可可產(chǎn)量減少。

可可大漲，意味著本已價格高昂的巧克力有進(jìn)一步上升的壓力，人們恐怕要準(zhǔn)備好迎接更加昂貴的巧克力了。數(shù)據(jù)顯示，自2021年以來，美國每單位巧克力糖的價格已經(jīng)上漲了20%以上。

當(dāng)前巧克力制造商的盈利能力面臨挑戰(zhàn)。這些企業(yè)除了直接提價，還有一系列變相提價方式，包括縮小糖果的大小，用棕櫚油或其他成分取代可可脂（可可脂使巧克力具有豐富的奶油質(zhì)地）。但與此同時，廠商們還要確保定價處于人們能夠購買的水平。

有業(yè)內(nèi)人士指出，可可豆的交易受到影響，買家毀約之前訂單、推遲長期訂單時有發(fā)生。當(dāng)前的情況是，買家很緊張。通常大多數(shù)大的可可買家會提前幾個月或一年多敲定合同，以確保他們所需的大量產(chǎn)品的定價。然而在當(dāng)前價格情況下，買家持保守態(tài)度。

近幾個月以來，雖然能源和金屬等大宗商品的價格有所下降，但部分農(nóng)產(chǎn)品價格卻走高，增加了食品領(lǐng)域的通脹壓力。除了可可，糖、咖啡的價格也處于多年來的高點。