原標(biāo)題：這道營養(yǎng)又美味的披薩，一定要給孩子吃，促生長助發(fā)育它很棒！

原來自己做披薩這么簡單，這次我們結(jié)合了舞菇美味的香氣與營養(yǎng)，搭配海鮮和照燒醬，要教大家如何在家也可以做出酥脆口感的平底鍋披薩，一口咬下咸、甜、酥、香全都有了，你還再等什么呢？

照燒平底鍋披薩

食材：(份量2個披薩)

舞菇100g、蝦仁150g、透抽300g、蒜末1小匙、照燒醬1.5大匙、洋蔥絲1/4顆、青椒絲1/2顆、海苔粉少許、柴魚片少許、日式蛋黃醬少許、起司絲1碗

餅皮：

高筋面粉250g、酵母4g、橄欖油10ml、鹽少許、糖1小磋、溫水135ml

Step1.首先將溫水與酵母混合。

Step2.接著將面粉過篩后加入餅皮的其余材料。

Step3.將面團(tuán)揉勻后靜至30分鐘發(fā)酵后備用。

Step4.等待的過程將蝦仁與透抽燙熟后，洗凈、瀝干備用。

Step5.起油鍋，先將蒜末爆香后，加入舞菇拌炒并用少許的鹽調(diào)味后，起鍋備用。

Step6.等面團(tuán)發(fā)酵好以后，取一半的面團(tuán)并桿成平體鍋的大小后用叉子稍微的來回戳幾下。

Step7.在平底鍋內(nèi)加入少許的油，將步驟6的餅皮下鍋小火干煎約3分鐘后翻面。

Step8.接著先在餅皮上抹上照燒醬，再來依序灑上洋蔥絲、青椒絲、蝦仁與透抽。

Step9.放上炒好的舞菇與起司絲后，蓋上鍋蓋，用小火繼續(xù)烘烤約10分鐘即可起鍋。

Step10.起鍋后在依照喜好灑上海苔粉、柴魚片與日式蛋黃醬就完成了。

Tips：

1.舞菇要先炒過香氣才會好。

2.溫水的溫度建議40度左右即可，過高的溫度會讓酵母失去發(fā)酵的功能。

3.照燒醬咸淡有所不同，因此的用量請依照個人喜好調(diào)整。

料好豐富的脆皮披薩自己在家就可以做了，妳還在等什么呢？

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