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1、把那些被壓壞的、出水、有缺陷、 不新鮮楊梅挑掉。
2、楊梅用清水沖洗幾遍,再用鹽水浸泡了15分鐘(殺蟲(chóng)殺菌),然后用純凈水沖洗一遍,去蒂瀝干水。
3、取一不銹鋼鍋,放楊梅,加入冰糖,加純凈水略蓋過(guò)楊梅,喜歡喝湯汁的可多點(diǎn)加水。
4、大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘后關(guān)火,自然冷卻。
5、做好的冰糖楊梅湯一下子吃不完,可以裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的玻璃瓶容器里。
6、把剩下的楊梅湯汁,裝入玻璃飲料瓶中,放進(jìn)冰箱冷藏。
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