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1、拿雞蛋兩個(gè),在大碗里攪勻
2、苦瓜一根,洗凈后切成碎粒
3、將切好的苦瓜碎粒倒進(jìn)攪好的雞蛋里,放入少許鹽,拌勻;
4、將油倒入鍋中燒熱,再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中,快速翻炒幾分鐘,直到聞到香味。
5、起鍋前嘗嘗咸淡,不夠加適量鹽。
6、盛盤起鍋。
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