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　　1、買來的慈菇不要洗，直接放入冰箱保鮮室里保存，一般可以保存半個(gè)月不壞。2、將慈菇直接曬干，再用真空包裝袋包裝起來，放置在陰涼干燥處保存，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。3、把慈菇洗凈后，放入鍋中煮熟，撈出晾涼；擠干水分后用保鮮袋裝起來，最后放入冰箱冷凍保存即可。

　　長(zhǎng)期保存慈菇的方法

　　慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵、華夏慈菇、水芋，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百余年種植史，縣志中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。原產(chǎn)我國(guó)，南北各地均有分布，南方栽培較多。

　　慈菇含有秋水仙堿等多種生物堿，可提高癌細(xì)胞中的CAMP水平，抑制癌細(xì)胞有絲分裂的癌細(xì)胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為，慈菇主解百毒，能解毒消腫、利尿，用來治療各種無名腫毒，毒蛇咬傷。

　　想要長(zhǎng)期保存慈菇，需要先將慈菇放在通風(fēng)處進(jìn)行適當(dāng)吹干，水分太多的話很難保存，放在干燥的地方，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。新鮮慈菇保存之前不要用水洗，可放在通風(fēng)干燥的地方，令其散失一部分水分。放入冰箱的冷凍里面，只是需要先進(jìn)行處理，保鮮袋裝起來，放入冰箱的冷凍里面。

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