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1、肉餡放入盆中加入蔥姜沫，鹽，花椒面，十三香，鹽，打入兩個雞蛋一個方向攪打上勁，蘿卜插絲過開水，擠干水分，紅白蘿卜擠水分后剁碎，加入肉餡中，加入些許面粉和淀粉，帶一次性手套抓勻備用。

2、鍋放油燒熱用左手虎口出擠出丸子形狀右手拿小勺子把丸子放入鍋內炸制，炸成金黃色控油撈出。

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