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檸檬保存宜冷藏,因?yàn)闄幟史旁诒渲欣鋬鰰?huì)將檸檬的細(xì)胞凍壞,出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng)。檸檬在冷凍過(guò)程中會(huì)降低檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,拿出來(lái)后會(huì)變得軟軟的,像壞掉的水果一樣。
檸檬冷凍的危害
1、會(huì)將檸檬的細(xì)胞凍壞,導(dǎo)致檸檬出現(xiàn)凍害、冷害反應(yīng),降低檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、檸檬冷凍后水分會(huì)大量流失,解凍后食用口感會(huì)差很多。
吃檸檬的好處
1、可以預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀,因?yàn)闄幟手泻胸S富的維生素,可以增強(qiáng)血管的彈性和柔韌性,食用后可以預(yù)防心血管疾病。
2、檸檬中含有的維生素和有機(jī)酸有著抗氧化的作用,經(jīng)常食用可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝,有抗衰老的功效。
3、可以加速血液循環(huán),增進(jìn)腸胃的消化功能。
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