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1、蒜臺(tái)洗凈切段，豬肉洗凈切成薄片（豬肉的肥瘦程度可根據(jù)個(gè)人喜好而定）。

2、切好的豬肉加入少量鹽、料酒、醬油、干淀粉腌20分鐘，使之更加入味。

3、熱油鍋倒入切好的豬肉不斷翻炒至無血色后倒入蒜臺(tái)繼續(xù)翻炒至斷生。

4、加入料酒、鹽等調(diào)味。

5、待蒜臺(tái)全部熟透后加入雞精翻炒均勻即可出鍋。

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