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生蠔除了外殼,其它部位都可以吃,不過建議內(nèi)臟最好不要吃,因為生蠔的內(nèi)臟團中容易垢藏重金屬海草或是污染物,不利于健康。
生蠔哪里不能吃
生蠔是日常比較受歡迎的海鮮類,營養(yǎng)豐富,對人體還有多種保健作用。當(dāng)然在吃生蠔的時候我們應(yīng)先弄清楚哪些不能吃,哪些部位能吃。生蠔除了外殼其它部位都可以吃,不過建議內(nèi)臟最好不要吃,因為生蠔的內(nèi)臟團中容易垢藏重金屬海草或是污染物,不利于健康。
吃生蠔要注意什么
1、生蠔最好要吃新鮮的,不要吃死了很久的生蠔,這樣不利于健康。
2、一般人群皆可食用生蠔,但要注意過敏人群、體質(zhì)虛寒的人、慢性腹瀉、便溏者不宜吃生蠔。
3、吃生蠔時不要將汁液倒掉,因為其營養(yǎng)價幾乎都在里面,你倒掉了汁液損失很大的。
4、生蠔屬于高鈉食物,所以在烹飪的時候最好不要再加鹽了,不然攝取過量鈉,會給心血管造成負(fù)擔(dān)。
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