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1、準(zhǔn)備姜,斑鳩一只殺好去內(nèi)臟,頭腳
2、斑鳩剁成小塊,姜切片
3、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水
4、經(jīng)過開水燙的斑鳩肉都變色了,再瀝干水血水放入砂鍋里,加入姜片(或者其它藥材)
5、倒入適量的白開水,兩碗左右(根據(jù)斑鳩的大小增加水量)
6、接通電源,養(yǎng)生鍋調(diào)到大火開始燉煮,先煮開一小時(shí)再加入枸杞,最后時(shí)間根據(jù)斑鳩肉的軟爛調(diào)制時(shí)間
7、盛出可以適量加點(diǎn)鹽,也可以不加鹽,湯汁本身鮮甜的。
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