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1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。
2、待其泡透發(fā)脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì),注意不要弄斷燕絲,最后撈干水分。
溫馨提示:期間加一滴的生油,用筷子輕輕的攪動,這樣燕窩洗毛會浮出水面。
3、然后把燕窩撒開成一天一條的燕絲,用清水再浸泡2-3小時。
這個時候浸泡的水量要控制,一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。
4、把泡好的燕窩放進燉盞,隔水燉20分鐘(第二次泡的燕窩水不要倒掉,可以和燕窩一起燉)。
5、把燉好的燕窩盛出,加冰糖調(diào)味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。
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