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1、薄皮包子:薄皮包子色白油亮,皮薄如紙,晶瑩剔透,幾乎透過(guò)包子皮,就可以看到里面的餡,肉嫩油豐,熱騰騰的咬一口,好似包子皮都溶化到嫩,肉油香之中,無(wú)法忘懷。
2、土火鍋:烏魯木齊的冬天,冷的不要不要的。這個(gè)時(shí)候你是不是應(yīng)該吃點(diǎn)暖暖的東西呢,比如說(shuō)土火鍋,喝上燙燙的肉湯,舌尖一直都在回味,再來(lái)一個(gè)純牛肉的丸子,整個(gè)冬天都暖了起來(lái)。
3、清燉羊肉:說(shuō)到羊肉不得不說(shuō),新疆人對(duì)羊肉的熱愛(ài),從百年前開(kāi)始傳承,不管是烤的,炒的,燉的都是樣樣美味到爆。新疆的羊肉處理方法使得羊肉沒(méi)有膻味,肉嫩而鮮,展現(xiàn)肉的嫩和鮮,非清燉羊肉不行,經(jīng)過(guò)肉的選材,加上高湯熬制,擺盤(pán)配以皮芽子,絕美!
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