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1、霸王花百合煲豬肺。秋日時廣東民間最常用是霸王花煲豬肺。霸王花是廣東的特產,肇慶出產的霸王花較清熱,長洲出產的霸王花較甘潤,均能養(yǎng)肺養(yǎng)陰。再加入補中益氣、潤肺止咳的百合,甘潤清甜、潤肺生津的蜜棗,補肺潤燥的南杏,宣降肺氣的北杏等。有滋陰潤肺、除煩化痰的功效,并且男女老少皆宜。
2、銀耳百合蓮子湯。銀耳具有補脾開胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。蓮子養(yǎng)心安神明目,有補中養(yǎng)神,清心醒脾之功效。百合具有養(yǎng)陰潤肺,清心安神的功效,經常用于肺陰虛的燥熱咳嗽。三者合之,養(yǎng)心安神,潤肺止咳,美容養(yǎng)顏。
3、蘿卜絲鯽魚湯。蘿卜絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯。秋后蘿卜賽人參,白蘿卜富含維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶等。鯽魚可以益氣健脾,利尿消腫,還有清熱解毒,降低膽固醇的作用。二者結合,不僅能化痰止咳,開胃消食,還能消脂瘦身,提高人身體的免疫能力,預防感冒,很適合秋冬季節(jié)飲用。對女性而言,還有改善皮膚和提高睡眠質量之功效。
4、玉米煲老雞湯。老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強體力。玉米和胡蘿卜則可以中和一下雞湯的燥火,解膩。三者同煮,保健功能更甚,有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝腎、補氣血等功效。
5、淮杞蜜棗煲瘦肉?;磋矫蹢楈沂萑猓菍榍锾斓絹矶鵁醯臏?。淮杞與蜜棗均為藥食兼之且性味平和的潤燥之物,淮山可健脾補虛、養(yǎng)心潤燥;杞子能養(yǎng)肝明目、補腎益精;蜜棗甘潤養(yǎng)肺、益肝益脾。合而煲豬瘦肉,養(yǎng)陰潤燥、理肺健脾,尤其趁溫熱飲用,頓覺燥熱褪去,津液大增。
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