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1、取兩個(gè)雞蛋,蛋白和蛋黃分開,蛋白加入5g白糖
2、用手動打蛋器打成干性發(fā)泡
3、將蛋黃和牛奶放入碗中,篩入低筋粉
4、攪拌成糊狀
5、倒回到打發(fā)好的蛋白中
6、翻拌均勻,梳乎厘面糊就做好了
7、取一個(gè)瓷杯或小碗,杯壁抹黃油,我抹了一點(diǎn)橄欖油,倒入細(xì)砂糖搖晃,使糖均勻粘在模具上,倒入多余的糖
8、倒入梳乎厘面糊,8、9分滿,180度,13分鐘
9、烤至膨起,表面呈金黃色,即可出爐
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