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1、準(zhǔn)備材料:紅辣椒 500克、食鹽 35克、白糖 5克、生姜 6片、蒜頭 12瓣、香油 適量、料理機(jī) 1臺(tái)。
2、先將料理機(jī)底盤(pán)吸好在臺(tái)面上,后放入生姜和蒜頭。
3、合上料理機(jī)的蓋子并鎖住固定好,左手按著上蓋,右手適量轉(zhuǎn)動(dòng)手搖竿即可,稍后倒出。
4、用菜刀將準(zhǔn)備好的紅辣椒切大塊,放入料理機(jī)中。
5、合上料理機(jī)的蓋子并鎖住固定好,左手按著上蓋,右手適量轉(zhuǎn)動(dòng)手搖竿,將紅辣椒切碎。
6、將之前剛絞好的蒜蓉放入紅辣椒碎中,攪拌均。
7、再放入準(zhǔn)備好的食鹽和白糖,一定要攪拌均勻。
8、倒入干凈的容器中,最后再倒入適量香。
9、封住瓶口,擰上蓋子,放至陰涼處,這樣蒜蓉辣椒醬就已經(jīng)做好了。
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