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1、將魚尾清洗干凈,切成厚度約1厘米的厚片,平鋪在盤中。
2、在魚肉上淋上適量料酒,撒上適量細鹽,擠上幾滴檸檬汁,撒入洋蔥碎和生姜碎,再撒上適量的白胡椒粉,腌制入味15分鐘。
3、取不粘平底鍋,放入適量黃油,油熱后大火轉中火,將魚塊平鋪在鍋中,撒上適量黑胡椒碎,中火煎2分鐘左右。
4、翻面撒上黑胡椒碎,繼續(xù)煎1分鐘左右至表面略有金黃即可。
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