當(dāng)下有很多小伙伴對于扯面的做法 分享一下小經(jīng)驗方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下扯面的做法 分享一下小經(jīng)驗詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些扯面的做法 分享一下小經(jīng)驗相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、面粉中加鹽,混合均勻后加水揉成面團。
2、順一個方向?qū)⒚孳幦嗤?,以便面軒成筋?/p>
3、揉好的面團揪成小劑子(我是用刀切的)。
4、取一大盤,盤面抹上油。
5、將小劑子揉成長圓柱狀,依次擺放于盤中,表面刷上薄油。
6、用保鮮膜包好,放置醒半小時以上。
7、取一個小劑子,將其按扁,用搟面杖干均勻,在中間部位橫壓一下。
8、兩手揪住兩端,在案板和空中使面借彈跳之力扯長。中間橫壓部分變成一個薄膜,向兩端撕開,扯面即完成。
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