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銀杏果又叫白果,是一種常見的食物,是植物銀杏的果實,銀杏果營養(yǎng)豐富,口感美味,有許多人喜歡吃銀杏果,那么銀杏果怎么吃呢?
取出一碟子的銀杏果,這些銀杏果要帶殼的,之后取出適量的椒鹽,然后把椒鹽與銀杏果一起放進鍋里面,之后用火翻炒,等到銀杏果熟了之后,就可以去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。
銀杏果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。做為干果食用,銀杏果必須熟食或制成蜜餞。
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