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1、銀耳和燕窩的功效是不一樣,兩者雖然都是有營(yíng)養(yǎng)的有益品,但是具體功效還是不同的。銀耳和燕窩的功效差距在于燕窩含水分少,蛋白質(zhì)更高,營(yíng)養(yǎng)成分更高。銀耳為乳白色或純白,半透明,一般是菊花狀,味甘性平,含有蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素等,是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品。
2、銀耳具有清熱健胃、滋陰補(bǔ)肺、保護(hù)肝臟、提高免疫力的功效。銀耳和燕窩都是滋補(bǔ)的佳品,但是燕窩昂貴,所以銀耳也被稱為窮人的燕窩。燕窩是燕類用唾液筑成的巢,而根據(jù)它們筑成的巢形成的燕窩,可分為洞燕和屋燕。燕窩有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白和膠原質(zhì),可以補(bǔ)血益氣、潤(rùn)肺止咳、止喘。
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