文件 - 這張2018年3月30日的文件照片顯示，位于加利福尼亞州伯班克的星巴克咖啡店咖啡杯后面有一個(gè)65號(hào)警告標(biāo)志加州已經(jīng)正式宣布咖啡不會(huì)構(gòu)成“重大”癌癥風(fēng)險(xiǎn)。州監(jiān)管機(jī)構(gòu)在2019年6月3日星期一最終批準(zhǔn)了一條規(guī)則，即咖啡不必帶有不祥的警告，飲料可能對(duì)您不利。(美聯(lián)社照片/ Damian Dovarganes，文件)加利福尼亞州周一正式給予咖啡祝福，宣稱該飲料不會(huì)構(gòu)成“重大”癌癥風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)管機(jī)構(gòu)一年前提出的這條規(guī)則意味著咖啡不必帶有不祥的警告，飲料可能對(duì)您不利。在一位洛杉磯法官發(fā)現(xiàn)星巴克公司和其他公司未能證明飲用咖啡的好處超過(guò)了焙烤過(guò)程副產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)之后，該州采取了罕見(jiàn)的行動(dòng)。

該裁決使該行業(yè)處于嚴(yán)重的民事處罰危險(xiǎn)之中，并處于制定消除化學(xué)品或警告消費(fèi)者癌癥風(fēng)險(xiǎn)的過(guò)程中。

有問(wèn)題的化學(xué)物質(zhì)，丙烯酰胺，列在加利福尼亞州稱之為導(dǎo)致癌癥的名單上，盡管其他團(tuán)體將其歸類為“可能的”致癌物質(zhì)。

根據(jù)加州選民三十多年前通過(guò)的法律，含有導(dǎo)致癌癥或出生缺陷的化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品必須警告消費(fèi)者這些風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)施該法律的環(huán)境健康危害評(píng)估辦公室得出結(jié)論認(rèn)為，在世界衛(wèi)生組織對(duì)1,000多項(xiàng)研究進(jìn)行審查并發(fā)現(xiàn)咖啡導(dǎo)致癌癥的證據(jù)不足之后，沒(méi)有重大風(fēng)險(xiǎn)。此外，它得出結(jié)論，咖啡降低了某些類型癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

“咖啡是數(shù)百種化學(xué)物質(zhì)的復(fù)雜混合物，包括致癌物質(zhì)和抗致癌物質(zhì)，”該機(jī)構(gòu)的發(fā)言人Sam Delson說(shuō)。“咖啡消費(fèi)的總體影響與任何重大的癌癥風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)。”

Delson說(shuō)，這是該州第一次宣布這種化學(xué)品安全，盡管存在致癌物質(zhì)。

咖啡業(yè)為這條規(guī)則歡呼。

“對(duì)于科學(xué)和咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)美好的一天，”美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)的總裁兼首席執(zhí)行官威廉·默里說(shuō)。“有了這個(gè)消息，世界各地的咖啡飲用者可以毫不猶豫地醒來(lái)，享受咖啡的味道和味道。”

律師Raphael Metzger表示，在洛杉磯高等法院拖延八年多的案件中成功起訴咖啡行業(yè)的有毒物質(zhì)教育和研究委員會(huì)將在法庭上質(zhì)疑該州監(jiān)管的有效性。

Metzger代表這家針對(duì)星巴克的訴訟中的小型非營(yíng)利組織和大約90家咖啡公司表示，這項(xiàng)規(guī)定是違反州法律的，并且無(wú)視該機(jī)構(gòu)應(yīng)該實(shí)施的法規(guī)。他說(shuō)，該規(guī)定不能追溯適用于取消法官的裁決。