桃花盛開，一口青團(tuán)，滿是春天的味道/資料圖片

草也長了，鶯也飛了，二月翩然而過，接著，世界就是三月的。

節(jié)令是一幅畫，被時間的紅綢子蒙著，二月僅僅是剛剛拽開的一角，到了三月，已經(jīng)露出半個輪廓了。

桃花掩面，那個唐詩里不知道何處去的人，空留一窗桃花，獨(dú)對桃花釀。三月的春帷里，人在室內(nèi)，花在室外，花亂開，喧囂如潮;人要么心花爛漫，要么枯守落寞，花的姿顏會讓他更加難堪。

三月，最適宜去天青色的江南。這時候的江南，淺灰色的底子，天青色的磚瓦，最適宜桃花、海棠、紫薇來裝扮。正所謂「畫龍點(diǎn)睛」，這些畫，就是用來點(diǎn)睛的。它們一開，江南就活了。

亂雨敲春。春日里，江南總多雨。坐在屋內(nèi)，看街上急匆匆趕路的人，有女子頭頂一只帆布包，穿著百褶裙碎步跑過，雨地里，她腳尖落地的區(qū)域，如蓮花盛開;有小販略顯狼狽往家趕，注意，一定是略顯狼狽，我注意到，那個賣吃食的小販，餐車過處，青團(tuán)的香氛還是很誘人的;鳥雀似乎并不怕雨，它們時而一只腳站在屋脊上，時而振翅抖落雨滴，還有在春雨里假寐的，壓根不把這點(diǎn)雨當(dāng)回事。

春天的開始，似乎是捂著的，小扣柴扉久不開;到了三月，就開放得多了，似乎三月的門是被繁花給推開的，三月的廳堂是被艷陽給照亮的，三月的聲場是被一只黃鸝給啟動的，繼而，怒河春醒，春雷滾滾，一場浩大的春事就這樣恢弘啟幕。

這時候去江南古鎮(zhèn)，最宜吃毛豆腐。這時候的空氣濕潤，這時候的暖暖氣溫，最適宜有益菌的生長，毛豆腐的菌絲在三月的懷抱里瘋長，很快就到了可以烹飪的地步，放在菜籽油里煎炸，一股焦香飄出來，這似乎是禁錮了一冬，逃逸出來的春天的味道。

也有吃青團(tuán)的。在我看來，青團(tuán)，簡直就是把整個春天都吃進(jìn)肚皮。清代的美食家袁枚在《隨園食單》里有這段文字：「搗青草為汁，和粉作粉團(tuán)，色如碧玉。」人越是缺什么就越想吃什么，所以，面對這些青草，人是饑渴的，被枯草侵占了太多時間的人，到了春天，如饑似渴，對這些青碧欲滴的事物完全沒有免疫力，索性糅進(jìn)面食里，蒸熟了來吃。甚至想把整個春天都搬入自己的廚房，搬上自家的籠屜，蒸熟了來吃，這才叫過癮。

在皖北，也有關(guān)于春天的吃食，多半都在樹枝上。擼下來一串榆錢，或者是一些洋槐花，擇凈了，用水沖洗，拌了面粉來蒸食，然后用麻油澆淋，吃起來味道鮮美得很。說也奇怪，我每次吃這些蒸菜，似乎文字書寫的靈感也都來得快一些。

三月的春帷，在草木之間，在鳥雀的喉舌里，在一日三餐之中，都在徐徐拉開，這樣一場演出，賞心悅目，說句夸張的話，一年之中，我們能把后續(xù)的三個季節(jié)活得有模有樣，全靠了三月帶給我們的信心和美妙。