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1、燕窩含有約50%的蛋白質(zhì)、20%的碳水化合物、5%的鐵、3%的其他礦物質(zhì),維生素含量微少。
2、從這些數(shù)據(jù)來看,燕窩和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別,只是個別營養(yǎng)素的含量有所差別,但價格差別就大了。被國人譽為高級滋補佳品的燕窩,營養(yǎng)價值其實非常有限。
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