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1、燕窩的保質(zhì)期是1-3年左右，保存燕窩有兩種方法，室溫保存和冷藏保存，燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。

2、燕窩是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

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