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1、干貨保存。燕窩干品可以放在散光下或者通風(fēng)處晾干,再密封保存,或者加入一包干燥劑,并放在通風(fēng)無(wú)潮的地方保存。若出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象,可用牙刷清水再風(fēng)干。
2、濕貨保存。燕窩濕品可以先放入干凈密封,且防水、防油的容器中,再放入冰箱冷藏保存,一般可存放7-14天左右。若因處理不當(dāng)而出現(xiàn)輕微發(fā)霉現(xiàn)象,可用牙刷蘸清水輕輕擦拭,吹干后再保存,不會(huì)影響食用;若發(fā)霉處已經(jīng)變黑,就不能食用。
3、成品保存。燕窩在燉煮后沒(méi)有食用完,可以放入碗中用保鮮膜密封,直接放入冰箱的保鮮層中存放,但需盡量在3天內(nèi)食用完。
4、濃縮保存。未開封的燕窩買回后可直接放入冰箱冷藏保存,若開封就需盡快食用完。
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