近日，一條“東北特色小吃烤冰溜子，15元一份”的視頻在網(wǎng)上引發(fā)關(guān)注。有人質(zhì)疑，“我們東北有油炸冰溜子，可沒有這玩意”，也有人說，“這不就是喝辣椒水嗎”。

11月29日，黑龍江地標美食品牌認定管理規(guī)范起草人、哈爾濱市標準化研究院正高級工程師趙先生回應(yīng)上游新聞(報料郵箱：baoliaosy@163.com）記者稱：“東北沒有這種所謂的烤冰塊小吃，這是小攤販杜撰的?！?/p>

“烤冰溜子”15元一份。 視頻截圖

上游新聞記者從一男子發(fā)布的視頻看到，他在逛長沙揚帆夜市時看到了一種很有意思的小吃——烤冰溜子。視頻顯示，攤主燒烤架上有不少冰塊，老板介紹烤冰溜子15元一份。制作過程是：先撮一些冰塊放烤架上，刷上油，撒辣椒面，再放芝麻，再放調(diào)味汁后，撒上蔥花即可打包帶走。

上游新聞記者注意到，上述視頻從點餐到打包帶走，不超過50秒。據(jù)老板介紹，“這是東北特色小吃，要趁熱吃。”對于烤冰溜子口味如何的問題，老板說：“吃過這個，還會想來再吃點?！?/p>

電視劇《闖關(guān)東》里有一個片段，東北有道地方菜叫“油炸冰溜子”，在場的食客無不吃驚。11月29日，黑龍江地標美食品牌認定管理規(guī)范起草人、哈爾濱市標準化研究院正高級工程師趙先生告訴上游新聞記者：“在東北地區(qū)這道菜不是叫‘油炸冰溜子’，嚴格地說是‘油炸冰棍’。東北地區(qū)流傳下來的這道菜品，不是所有的廚師都會做。所謂特色小吃‘烤冰溜子’，東北根本就沒這東西，是小攤販杜撰出來的。”

上游新聞記者 馮盛雍