原標題：開手工酸奶店生意怎么樣，需要什么條件和手續(xù)？

很多朋友開店前，都會在網(wǎng)上搜答案，或者是問身邊朋友，得到的答案五花八門，讓自己不知道該如何抉擇。

毛利是由成本和零售價決定的，除了供應(yīng)鏈特別強大，統(tǒng)一零售價的店面毛利是一樣的，其他店面都是不同的。

原材料成本的價格不一樣，產(chǎn)品不一樣，零售價格不一樣，從而造成毛利也是不一樣的，開店前，要結(jié)合周邊消費水平來定價。

對于酸奶店來說，不僅可以開在商場、步行街，也可以開在社區(qū)。

開店之前，先確定你想開在哪里，各有各的好處，商場和步行街可以做高客單價，利潤也高，但是運營成本也高，不建議新手嘗試。

開在社區(qū)是性價比為主，雖然客單價和利潤比不上商場，但是老顧客非常多，客源很穩(wěn)定，更重要的是經(jīng)營成本低。

這個數(shù)據(jù)決定了你生意怎么樣，適不適合這個片區(qū)開店。

可以找這個商圈同類型店鋪、或者行業(yè)性質(zhì)相似的店鋪做參考，分析他的店面一天有多少客流量，客單價能達到多少。

只要產(chǎn)品質(zhì)量好，經(jīng)營和服務(wù)做好，肯定是高過同類型店鋪的營業(yè)額。

任何行業(yè)都有淡旺季，酸奶店一樣，不過都有辦法解決。

就拿我店里來說，我在西安，一年的氣溫交替比較明顯，所以我店里還有巴氏鮮奶、常年都是賣熱的，不會受季節(jié)影響。而且我店里的溫酸奶，就是專門為冬天研發(fā)的產(chǎn)品，讓酸奶愛好者想喝就喝。

從以上4個數(shù)據(jù)，就可以分析，這個生意能不能賺錢！

這個就很簡單了。

能拿出5--10萬的本錢就可以。

開店后辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營許可證、健康證、門頭審批制這幾個證件即可。