每位家長都希望自己的孩子可以茁壯成長,家長們也越來越重視孩子的身高。寶爸寶媽們想讓孩子長高一些,孩子長不高,和你給他吃飯有關(guān),有些被家長當作寶的“好東西”其實確實身高的“阻礙劑”。
少吃油炸食物、膨化食物,由于膨化食品在制作過程中蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)損失大,反而含有防腐劑,添加劑,對孩子的代謝會造成影響,而油炸食物油脂都比較高,吃油炸食物會長胖,還會導致骨齡過早閉合,這樣怎么還能長高個呢。
糖很多孩子都喜歡吃,吃糖過多會影響體內(nèi)脂肪的消耗,影響鈣質(zhì)代謝以及生長激素的釋放,特別是可樂型碳酸飲料中磷含量過高,會阻礙孩子對鈣質(zhì)的吸收,還會加速鈣質(zhì)的流失,導致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào),以致影響孩子長高。
少喝營養(yǎng)肉湯,營養(yǎng)肉湯不能補鈣,這種營養(yǎng)湯對于孩子來說不是好的,比如“大骨湯“,只會讓孩子的腸胃更加油膩,很難消化吸收,而且長時間的燉煮會導致湯里的嘌呤含量很高,對孩子的生長發(fā)育甚為有利。
材料:鯽魚2條,豆腐200克。
調(diào)料:料酒15克,蔥1段,姜1塊,鹽2克,胡椒粉適量。
做法:1.鯽魚處理干凈,將內(nèi)臟和黑膜處理干凈后,再沖洗干凈,也可以把鯽魚的兩面劃上三條口子,能更入味。然后把鯽魚放入干凈的盤中,加入少許的食用鹽和料酒,進行魚肉,涂抹均勻后再放置一旁腌制十分鐘。
2. 將豆腐稍微沖洗一遍后,再把豆腐切塊備用。
3.蔥、姜洗凈切片備用。
4. 準備干凈的炒鍋,先用姜片擦拭一下鍋底,然后再往鍋中倒入適量的食用油,等油燒熱后,再把腌制好的鯽魚放入鍋中,用中火煎至鯽魚的兩面呈金黃色。
5.然后倒入適量冷水,然后再加入料酒、蔥姜。
6. 用大火將鍋中的湯汁煮開,湯汁會慢慢變白,這時可以加入豆腐,小火燉到湯汁濃稠,大約煮8分鐘左右,加鹽、胡椒粉調(diào)味后即可。
廚房小語:燉魚湯開鍋后,繼續(xù)用大火才能燉出像牛奶一樣白的湯,如果開鍋后就改成小火燉出來的湯是清湯。
食材:米飯1碗,甜豌豆粒30克,洋蔥半個,培根50克,紅甜椒30克。
調(diào)料:鹽2克,番茄醬20克,披薩草2克,黑胡椒粉2克,馬蘇里拉奶酪80克,橄欖油適量。
做法:1.洋蔥、培根、紅甜椒切粒。
2.鍋中入橄欖油,加洋蔥爆香,放入培根翻炒。
3.再加紅椒丁和豌豆粒翻炒均勻,加入番茄醬、披薩草、鹽、黑胡椒粉炒勻。
4.加入米飯翻炒均勻,可加一點水以防糊鍋。
5.輕輕壓實,撒上馬蘇里拉奶酪。
6.蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燜烤2分鐘,奶酷融化即可。
劃重點:1.用平底鍋直接做,最好是不粘鍋。
2.炒飯配料可以自由發(fā)揮,干酪片、車達等等都可以,有什么用什么。
主料:海帶絲400克、白菜絲100克、紅椒絲50克
調(diào)料:醋10克、生抽10克、鹽2克、糖5克、辣椒油5克、香油適量
做法:1、海帶絲泡開
2、海帶絲撈出,白菜、紅椒切絲
3、海帶洗凈切成細絲,入沸水鍋中
4、煮時可以加一勺醋,這步很重要,煮海帶絲的時候加入適量的醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易地煮軟,煮出來的顏色也好看。喜歡更軟的口感可以適當延長煮制時間,這樣的海帶絲更加柔軟細膩。
3、白菜絲、紅椒絲放入盆中
4、將醋、生抽、鹽、糖、辣椒油、香油依據(jù)自己的口味調(diào)勻
5、海帶絲、白菜絲、紅椒絲瀝干水分,裝入盤中加調(diào)料拌勻即可
廚房小語:調(diào)味和蔬菜的搭配,可按自己的喜好添加。