原標題：古代皇帝一頓飯有多豐盛？剩飯剩菜怎么處理？

古代皇帝一頓飯有多豐盛？剩飯剩菜怎么處理？

滿漢全席匯聚宮廷菜肴之特色，集一百零八種地方之風味，古代皇帝一頓豐盛的宴席飯，足以讓平民老百姓吃上大半輩子了。古人有詩言：香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將北海金齏鲙，輕比東坡玉糝羹?？梢姽糯始矣庞卸嗝疵牢敦S盛，那么古代皇帝的飯菜真的有一百零八種嗎？這么多的飯菜，他一個人吃不完的話，剩下的飯菜又會如何處理呢？今天，子牙童趣秒看科普欄目將為您帶來，古代皇帝御膳的那些事。

首先，古代皇帝吃飯，不是叫進餐，而是稱為“用膳”。“膳”字也是一個皇家的專用詞。根據(jù)《康熙字典》和清宮相關記載，清代負責內(nèi)務的機構(gòu)中御膳房以及相關部門的負責人員就達到了將近四百人。有這么多人給皇帝做飯，皇帝的配菜當然也十分講究。如《禮記·內(nèi)則》中說的“八珍”菜肴，則是包含了水產(chǎn)陸產(chǎn)，山珍野味等經(jīng)過了嚴格選料的食材。那么皇帝一頓飯如此豐盛，他又是怎么吃的呢？按照相關規(guī)定，皇帝用膳不僅僅是為了吃飽肚子，他們往往每個菜不會超過三口，用膳更偏向于享受飯菜本身的美味，也就是人們常說的“品嘗”。

除了享受美味，皇帝每個菜只會吃三口，也是出于對皇帝安全的考慮。古代皇帝獨攬大權(quán)，無數(shù)人對這個位置虎視眈眈。古代被毒死的皇帝數(shù)不勝數(shù)，所以皇帝是不能輕易暴露自己的飲食偏好的，桌子上擺著上百道山珍美味，皇帝卻連最喜歡吃的菜都不能過多品嘗，看來，當皇帝也不是一件輕松的事情。當然，在皇帝吃飯時，那些在他身邊伺候的太監(jiān)宮女，也不得猜測或者透露皇帝吃飯的習慣，飲食的偏好。這種關于到皇帝人身安全和皇室未來的隱私，一旦有哪個膽大的下人說出去了，就是死路一條。

那么，這么多食物，皇帝每道菜只是嘗了個味道就被匆匆撤走，這些飯菜又該如何處理呢？上百斤的食材難道就要被直接扔掉嗎？皇帝在用膳時，雖然只是一個人在默默吃飯，但旁邊還是有很多伺候他，給他上菜撤菜，端茶倒水的宮女和太監(jiān)，皇帝如果不想吃了，可以將飯菜賞賜給這些下人。不僅是太監(jiān)宮女，皇帝同樣可以將這些菜肴賞賜給后宮的妃子，或者大臣和皇子。所以那些電視劇里面，皇帝專門命人將飯菜帶給喜歡的妃子的行為，在我們現(xiàn)代人看來，就是把自己吃不完的剩飯剩菜打包送人。雖然只是剩飯剩菜，但在那時，皇帝賞賜的食物，豈有嫌棄之理？這可是許多人夢寐以求的賞賜，能夠吃上豐盛的飯菜已經(jīng)是一種榮幸了。

可是皇帝一頓飯，一百零八道菜，就算叫上后宮的所有妃子也消耗不完這么大量的食物，在把部分食物賞賜給其他人后，剩下的這些飯菜又該如何處理呢？實際上這些沒來得及被賞賜出去的菜，最后都會被拿去喂牲畜，也就是成了泔水。大家對這個結(jié)果感到意外嗎？在古代那個糧食產(chǎn)量低且不穩(wěn)定，普通百姓不被餓死就算成功的年代，這些經(jīng)過了精心選材制作的山珍美味，最后卻淪為了豬飼料。

但是皇帝的東西，沒有皇帝的旨意，那些沒有得到賞賜的太監(jiān)宮女也不能輕易去吃，只能看著飯菜發(fā)饞，眼睜睜看著自己一輩子都可能吃不上的好菜好飯被倒入泔水桶。這樣的行為在我們今天看來實在是太浪費了，可對于富裕的皇室來說，只是一頓飯，算不上什么大事。

皇室尚且富裕的時候，皇帝用餐還可以這樣鋪張浪費，而皇室貧窮的時候，這些注重身份地位的皇家成員依舊不肯降低自己的用餐標準?？赡切┰诘紫伦鍪碌膶m女太監(jiān)們可就坐不住了。他們將原本要倒掉的剩飯剩菜偷偷運走賣掉，倒賣御膳甚至成了十分常見的事情。雖然這種舉動違反了規(guī)定，但沒有人能擋住銀子的誘惑。這些本該被倒掉的飯菜被冠上了御膳的噱頭后，在其他人的餐桌上被再次食用。難道說古代也有人在實踐著“光盤行動”嗎？如此先進的思想，值得我們學習和借鑒！

皇家的鋪張浪費，皇帝的謹慎用膳，造成了百姓日漸增加的稅款，而最后被壓迫的農(nóng)民們起來反抗，推翻一代王朝，這樣的故事似乎在許多朝代都上演過，朱門酒肉臭，路有凍死骨，講述的就是階級的不平等與對立。

對于皇帝吃飯的滿漢全席一百零八道菜，剩菜淪為豬飼料，你有什么看法嗎？不妨在評論區(qū)留下你的觀點，如果你喜歡我的視頻，請關注我，為我點贊并轉(zhuǎn)發(fā)，你們的每一份鼓勵，都將是我做出更好視頻的動力。這里是子牙童趣秒看科普，下次的視頻更精彩。